地中海风味蔬菜拼盘【制作方式】

每一份营养
卡路里
464蛋白质
13克脂肪
碳水化合物28克
43克
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烹饪步骤1/7

烤箱预热至200摄氏度。将茄子垂直切成两半，然后水平切几把刀，倒一些橄榄油，烤30-40分钟，直到茄子变软，冷却备用。
茄子2汤匙橄榄油
刀砧板烤箱

烹饪步骤2/7

做胡萝卜沙拉：将薄荷切碎，胡萝卜去皮，擦碎。
10克薄荷400克胡萝卜
切菜板箱型擦菜板蔬菜剥皮

烹饪步骤3/7

烤南瓜子。
30克南瓜子
小煎锅锅勺

烹饪步骤4/7

将胡萝卜、薄荷、烤南瓜籽、蔓越莓、孜然、柠檬汁和橄榄油轻轻搅拌均匀。加盐和胡椒粉调味，静置10-20分钟。
孜然，50克蔓越莓½柠1汤匙橄榄油盐胡椒粉
锅勺大碗

烹饪步骤5/7

制作鹰嘴豆泥：将鹰嘴豆、去皮大蒜、芝麻酱、橄榄油、水、柠檬汁、孜然、盐和胡椒粉搅拌成泥，放入碗中。
250克鹰嘴豆1瓣蒜3汤匙芝麻酱3汤匙橄榄油50毫升水1茶匙孜然1柠檬盐胡椒粉
大碗食品加工机

烹饪步骤6/7

制作茄子酱：将烤好的茄子肉刮掉，切碎，放入大碗中。确保茄子在处理前冷却。
刀砧板大碗

烹饪步骤7/7

将百里香叶和大蒜切碎，放入茄子泥中，加入芝麻酱、原酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。加盐和胡椒调味，用新鲜蔬菜条享用。
百里香1瓣大蒜2汤匙芝麻酱1汤匙原味酸奶½柠檬盐胡椒配菜条
刀砧板