材料 罐头蘑菇(小) 1罐 蒜蓉 1茶匙 牛油 10克 中筋麵粉 7克 清鸡汤 150毫升 蚝油 1汤匙 砂糖 1/4茶匙 盐 少许 黑椒 1茶匙 罐头蘑菇是用亿万牌碎片蘑菇(细)，淨蘑菇重量 4oz即113克。如用新鲜啡菇代替亦可，翻炒时要煮熟透。 菜式: 快餐食谱(8) 酱汁食谱(3) 需时: 15 分钟 份量: 2 人 前阵子有人在FacebookGroup分享肯德基KFC蘑菇饭，每个人都想试试，但因为材料需要火鸡汁，很难买到，我决定写另一个食谱来满足每个人吃蘑菇饭的欲望。事实上，火鸡汁TurkeyGravy我在百佳惠康买不到。City’super它们都是经常缺货的商品，放在罐头汤附近。我买了火鸡汁，试过一次。我觉得彩色的水很像KFC蘑菇饭有两种不同的味道。这个食谱的味道不会和KFC的一样，而KFC味道比香料更辣，个人认为这个食谱的味道更好，更重要的是材料简单，在家里都很容易做到。 这个食谱可以配2碗白饭。 欢迎来到甜陈厨房Facebook专页，分享你的烹饪乐趣，互相交流烹饪经验。 蒜头切成蓉，罐头蘑菇隔水备用， 用中火烧热油锅½汤匙油(量外)炒蒜末，加入蘑菇片炒香。 用厨房纸擦干净锅，中小火加入黄油，融化后加入面粉炒均匀。 加入清鸡汤和蚝油拌匀，慢火继续煮至浓稠，撒上黑胡椒和蘑菇片炒至自己喜欢的质地，熄火上菜配白米。
