俄罗斯酸奶牛肉[制作方式】

俄罗斯酸奶牛肉

舒适适的食物，你会想拥抱它，收集食谱2小时30分钟。烹饪时间mL牛肉高汤

一根大胡萝卜，切一根百里香枝，一片月桂叶，910克牛肩肉，切一片洋葱，切三瓣蒜末，455克混合蘑菇，切一克干百里香
30克黄油，融化1袋面条，115克酸奶油，适当的盐和25克胡椒，适当的新鲜欧芹15克通用面粉
步骤表明

步骤1

牛肉汤(960)mL)，胡萝卜(1根)，百里香枝(1根)，月桂叶(1片)放入小锅中，慢炖。
步骤2
在荷兰锅中，加入菜籽油(25克)，用中火加热，用盐和胡椒(适当)调味牛肩肉(910克)。油一旦热，加入肉粒，切记不要装满锅，可以分两批完成。
步骤3
每次5-7分钟左右，每一块肉都要煎一次。
步骤4
将所有的肉放入锅中，加入葱(1)，蒜末(3瓣)，煮1-2分钟，直到有香味。
步骤5
撒上普通面粉(15克)，搅拌2分钟。

步骤6

把月桂叶和胡萝卜从揉面汤中捞出来。把汤倒在牛肉上。煮沸后，用中低火慢慢炖。盖上盖子，煮1.半小时到2小时，直到牛肉变软。每半小时检查一次牛肉是非常重要的，以确保牛肉汤不会干。如果你觉得有必要，你可以一次加一杯汤。

步骤7

当牛肉已经很脆的时候，在一个大煎锅里加入黄油(30克)，加入混合蘑菇(455克)，盐和胡椒(适当)，干百里香(1克)，煮至蘑菇变软，焦糖化，大约5分钟。
步骤8
加入牛肉，蘑菇也可以提前一天制作。
步骤9
将装有牛肉汤的锅洗净，然后加水，煮面条(1袋)，沥干。

步骤10

加入面条，牛肉和酸奶油(115克)混合在一起，用新鲜的欧芹(适当)，享用吧！