每一份营养
卡路里
1021蛋白质
78克脂肪
碳水化合物43克
78克
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烹饪步骤1/6
将烤箱预热至180℃。将韭菜和芹菜大略剁碎。胡萝卜和洋葱去皮后切好。把土豆切成四片。放在一边。
½韭菜1芹菜1胡萝卜4洋葱1番茄
砧板蔬菜剥皮器烤箱
烹饪步骤2/6
把盐放在牛肉上。将油倒入厚底汤锅中，用中高火加热，然后煎牛肉的各个方面。加入切好的蔬菜、番茄泥和胡椒粉，翻炒10分钟。倒入牛肉汤润锅。
1¼牛眼肉1汤匙番茄泥3胡椒粉800毫升牛肉汤煎油盐
汤锅(带盖子，可用于烤箱)
烹饪步骤3/6
盖上锅盖，将锅放入烤箱180℃烤120分钟。不时将酱汁倒在牛肉上。
烤箱
烹饪步骤4/6
将紫甘蓝放入大平底锅中，用杜松子、丁香和月桂叶调味。中火加热8-10分钟，然后然后用小火保温，直到你想享
620克紫甘蓝5杜松子3丁香
大平底锅
烹饪步骤5/6
土豆去皮后，大约切丁。在一个大锅里煮盐。加入土豆，煮20分钟，或者直到它变软。过滤锅里的水，在土豆中加入黄油和牛奶。做成光滑的奶油泥。撒上肉豆蔻、盐和胡椒粉。保持温暖，直到上菜。
1公斤土豆100克黄油175毫升牛奶豆蔻盐胡椒
土豆捣泥器蔬菜剥皮大平底锅
烹饪步骤6/6
牛肉一旦烤好，就把它从烤箱里拿出来。把肉从锅里拿出来，盖上铝箔。静置10分钟。将烤牛肉的酱汁过筛，倒入小锅中煮沸。将淀粉和水混合，使酱汁变稠，然后倒入锅中。撒盐和胡椒调味，将酱汁煮至浓稠。烤牛肉切片，配以土豆泥、紫甘蓝和酱汁。装饰欧芹，食欲好！
1汤匙淀粉1汤匙水盐胡椒装饰欧芹
铝箔刀小平底锅砧板筛
