每一份营养
卡路里
237蛋白质
8克脂肪
碳水化合物10克
27克
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烹饪步骤1/11
将糖粉、三分之二的面粉、水和一半的猪油混合，揉成光滑的面团，静置约30分钟。
200克面粉20克糖粉70毫升水60克猪油
大碗
烹饪步骤2/11
同时，将剩余的面粉和猪油混合在另一个碗中，揉成光滑的面团，静置约30分钟。
67克猪油135克面粉
小碗
烹饪步骤3/11
将烤箱预热到180摄氏度。将两块面团揉成两根手指厚的长条，将第一块面团切成核桃大小的平均小块。将第二块面团切成与第一块数量相同的平均小块。用手掌将每个小面团揉成一个圆形，注意将两个小面团分开放置。
刀砧板烤箱
烹饪步骤4/11
用手将稍大的小面团压平，包入稍小的面团中。
烹饪步骤5/11
将包好的面团擀成椭圆形面饼，然后用手从下到上卷起。
擀面杖
烹饪步骤6/11
将面卷旋转90度，平放在砧板上。再次用擀面杖擀成椭圆形面饼，然后用手卷起。
烹饪步骤7/11
用手指从面卷中间按压，然后将面卷两端向中间盘起，用手掌揉成圆形。用擀面杖把圆面团擀成圆饼。
烹饪步骤8/11
将1茶匙红豆沙放在面饼中心，用面饼包住馅料，捏紧，将接缝放在砧板上。
300克红豆沙
烹饪步骤9/11
用双手轻轻转动包裹在砧板上的面团，使其表面光滑，接近圆形。
烹饪步骤10/11
把它放在烤盘里，用烤纸把它放下。把蛋黄液刷在月饼上，撒上一撮黑芝麻。烤35-45分钟，直到月饼呈金黄色。
黑芝麻1汤匙蛋黄
烤盘烘焙纸
月饼冷却后，可以和客人一起享用或赠送给朋友。
