巧克力蛋糕配糖渍梨【制作方式】

每一份营养

卡路里
754蛋白质
11克脂肪
碳水化合物43克
77克
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烹饪步骤1/6

将烤箱预热至180摄氏度。在大锅里加入少许水，在中高温下煮至沸腾。将大碗放在锅上，加入黄油和巧克力，搅拌至熔化。
400克黑巧克力400克黄油
橡胶铲烤箱大锅大碗

烹饪步骤2/6

将鸡蛋和部分糖加入立式搅拌机，搅拌均匀，然后加入巧克力混合物，充分搅拌。
8鸡蛋320克糖
立式搅拌机或手持式搅拌机

烹饪步骤3/6

将面粉、可可粉、泡打粉和盐过滤成巧克力混合物，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
280克通用面粉20克可可粉15克泡打粉¼茶匙盐
滤网

烹饪步骤4/6

将蛋糕糊注入玛芬烤模中，放入预热烤箱中，180摄氏度烘烤15-20分钟。
玛芬烤模烤箱

烹饪步骤5/6

去皮梨，切四块，去核。将剩余的糖放入小锅中，加入波特酒、梨汁、八角和丁香。
3梨100克糖200毫升波特酒250毫升梨汁48角丁香
刀砧板小锅

烹饪步骤6/6

将梨加入锅中，煨约15-20分钟。用巧克力蛋糕和温糖渍梨撒上糖粉。
装饰用糖粉