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烹饪步骤1/5

腌肉调味料:在碗里加入孜然和烟熏甜椒。用盐调味鸡胸肉,放入烤盘中,倒入一半调味料,揉搓。用盐调味牛排,然后揉剩下的调味料。
1汤匙孜然1茶匙烟熏甜椒500克鸡胸肉(去骨去皮)
碗(小)2深底烤盘

烹饪步骤2/5

制作腌汁,将大蒜切碎,放入碗中。然后取酸橙,擦出碗中的皮,挤出汁液。加入辣酱油和橄榄油。用盐调味,搅拌均匀。保留一些腌料,然后再使用,剩下的倒在鸡肉和牛排上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约4小时。
4瓣大蒜2青柠1汤匙辣酱油4汤匙橄榄油盐
刀砧板2碗(小)打蛋器保鲜膜榨汁器

烹饪步骤3/5

甜椒是四种,去掉种子,切成条状,放进碗里。把洋葱切成丝,放进碗里。倒入刚刚保留的腌汁,搅拌均匀,放在一边。制作莎莎:切红葱,西红柿,切墨西哥辣椒,切香菜。取半个酸橙,擦去皮肤,挤出果汁。撒上粗海盐。
红甜椒1绿甜椒1洋葱½红葱3番茄3墨西哥辣椒10克½青柠粗海盐
2碗(小)

烹饪步骤4/5

在锅中高火加热葵花籽油,加入腌制好的牛排,每面煎3分钟左右,然后开锅。加入鸡肉,炒6分钟左右,直到煮熟。让牛排和鸡肉静置10分钟左右。继续在锅里加入甜椒和洋葱条,用中高火煎5分钟左右。
葵花籽油1茶匙
平底锅夹子

烹饪步骤5/5

蔬菜应该是焦黄色的,但仍然很脆。鸡肉和牛排切片,面粉蛋糕,炸甜椒,新鲜的沙沙,额外的柠檬和香菜。享受吧!
面粉饼(摆盘)青柠(摆盘)香菜(摆盘)
刀砧板

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