爱尔兰咖啡马卡龙【制作方式】

每份所含营养

卡路里
412蛋白质
6克脂肪
27克碳水化合物
45克
更多美味创意
咖啡奶酪蛋糕19,2k40分钟
咖啡奶酪蛋糕
冰淇淋泡芙12,6k75分钟
冰淇淋泡芙
黑森林蛋糕8.385115分钟
黑森林蛋糕

烹饪步骤1/6

预热烤箱至140摄氏度。用食品加工机将蛋清搅拌至硬性发泡。
72克蛋清
烤箱食品加工机

烹饪步骤2/6

用细滤网将糖粉与杏仁粉过滤至打发的蛋白上。
170克糖粉50克杏仁粉
细滤网大碗

烹饪步骤3/6

将糖粉与杏仁粉轻轻拌入蛋白中。

烹饪步骤4/6

将混合物装入裱花袋，挤在马卡龙烤垫上，敲击烤盘释放气泡。在室温下静置30-40分钟，然后放入预热至140摄氏度的烤箱中烤制12-15分钟。
烤盘烤箱马卡龙烤垫裱花袋

烹饪步骤5/6

黄油切块。切碎巧克力饼放入大碗中。用中温在小锅中加热百利酒1-2分钟，加入速溶意大利浓缩咖啡并搅拌至溶解。将热百利酒倒入碗中融化巧克力。待巧克力融化后逐块加入黄油，搅拌均匀。将混合物装入裱花袋。
50克黄油150克黑巧克力100毫升百利酒2茶匙速溶意大利浓缩咖啡
刀砧板小锅锅勺裱花袋大碗

烹饪步骤6/6

将混合物挤在一片马卡龙上，盖上另一片后轻轻按压。重复此步骤至完成所有马卡龙。佐一杯咖啡享用！