不加水做一碗香喷喷的啤酒鸭-[制作方式】

不加水，做一碗美味的啤酒鸭
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薇
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“鸭肉是餐桌上的优秀食物，也是人们滋补的优良食物。鸭肉的营养价值与鸡肉相似。但在中医看来，鸭子吃的食物大多是水生动物，所以肉又甜又冷，进入肺、胃、肾经络，具有滋补、养胃、补肾、除结核热骨蒸、消水肿、止热痢疾、咳痰等作用。所以，煮鸭子吃吧！”
难度中👍
10
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
食材
人数:-4+
1500克麻鸭
660毫升啤酒
½个洋葱
3片姜
6瓣蒜
2汤匙冰糖
3汤匙红烧酱油
1½茶匙盐
更美味的创意
宫保鸡丁19,4k20分钟
宫保鸡丁
鲜虾米粉沙拉18k30分钟
鲜虾米粉沙拉
3.09520分钟馄饨汤
馄饨汤

烹饪步骤1/10

原料合影，3斤半的鸭子，切成小块，洗净备用，鸭胗和鸭肉放在一起，鸭心鸭肝，黄洋葱，姜，6瓣蒜
原料合影，3斤半的鸭子，切成小块，洗净备用，鸭胗和鸭肉放在一起，鸭心鸭肝，黄洋葱，姜，6瓣蒜

烹饪步骤2/10

冷锅热油，倒入洋葱、姜、蒜炒香，拨到一边，倒入冰糖炒糖色。
½洋葱3片姜6瓣蒜2汤匙冰糖
冷锅热油，倒入洋葱、姜、蒜炒香，拨到一边，倒入冰糖炒糖色。

烹饪步骤3/10

冰糖融化，呈琥珀色
冰糖融化，呈琥珀色

烹饪步骤4/10

倒入鸭胗鸭肉，翻炒至出油。
1500克麻鸭
倒入鸭胗鸭肉，翻炒至出油。

烹饪步骤5/10

加入3勺红烧酱油，翻炒均匀。
3汤匙红烧酱油
加入3勺红烧酱油，翻炒均匀。

烹饪步骤6/10

倒入2瓶330ml啤酒，任何品牌。
660毫升啤酒
倒入2瓶330ml啤酒，任何品牌。

烹饪步骤7/10

大火煮沸后，转中火炖45分钟。
大火煮沸后，转中火炖45分钟。

烹饪步骤8/10

加入1.5勺盐调味。
1½茶匙盐
加入1.5勺盐调味。

烹饪步骤9/10

鸭肉煮熟后，加入鸭心鸭肝，大火煮10分钟，收汁即可。
鸭肉煮熟后，加入鸭心鸭肝，大火煮10分钟，收汁即可。

烹饪步骤10/10

收汁后，撒葱花！
收汁后，撒葱花！