香辣干锅肥肠制作教学视频_特色小吃学习资源网
干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
砂锅
三味碳烤生蚝技术配方资料_特色小吃学习资源网
碳烤生蚝现为烧烤界煎饼果子培训的流行品种，因其口味的多变，耗仔鲜嫩爽口，非常受大众欢迎。内容包括：文本+视频共3个文件1.炭烤生蚝2.招牌三味碳烤生蚝3.碳烤生蚝操作视频
烧烤油炸涮烫加盟技术配方_特色小吃学习资源网
本材料为一名真诚，不甘平庸，努力进取的参加加盟技术学习的朋友，面授时的详细学习笔记整理而成。希望朋友们结合笔记和原有资料及操作视频的基础上，通过掌握和运用本技术，取得良好效益，早日致富奔小康。【资料描述】:一、赵大妈小吃系列加盟技术课堂笔记第一课：赵大妈虎皮肉串及竹签葫芦肉配方制作1、赵大妈虎皮肉串
东来顺传统清汤火锅技术配方_特色小吃学习资源网
【资料描述】:（一）、锅底配方技术配方（二）、火锅蘸料：1.金牌麻酱技术配方2.东来顺调料双拼技术配方
京螺山庄烧烤城烤肉串技术视频教程_特色小吃学习资源网
主要介绍了北京京螺山庄烧烤城炸烤肉串的制作技术，内容主要包括：肉串制作前的准备、羊肉类串的制作、牛肉类串的制作、鸡肉类串的制作、鱼肉类串的制作、海鲜类串的制作、炸串类的制作等
鱼丸火锅制作教学视频_特色小吃学习资源网
鱼丸火锅是一道由草鱼和猪肉为主要材料做成的菜特色小吃培训品。工艺提示1. 制作鱼泥，必须顺一个方向搅打上劲；2. 蛋清顺一个方向搅打，打至如奶油状，以插入筷子立定不倒为度；3. 挤鱼丸，冷水下锅，全部挤毕，再上火加热，断生即可。
李记红焖羊肉御膳火锅制作工艺配方_特色小吃学习资源网
此火锅的特色主要是采用内蒙古放养小山羊肉，用十几种美味滋补营养调料，经过数小时的煨、炒、熬、炖、焖等特殊方法烹制而成，味道非常鲜美，并将羊肉骨髓、肉质中的营养成分充分提炼出来，营养非常丰富，更易消化和吸收，具有滋补营养保健功效。因其不拘南北菜系的单一做法，集中外饮食文化的精华，所以又被
绝密著名羊蝎子火锅门店独创秘方配方_特色小吃学习资源网
羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白，富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者），易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。【资料描述】:1.改良版羊蝎子火锅 [羊蝎子红汤锅和滋补白汤锅配方制作]文字资料2.羊脊
