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? ? ? 火锅的特点特点主要是内蒙古放养的小山羊肉，经过几个小时的炖、炒、煮、炖、炖等特殊方法，用十几种美味的营养调味料烹制而成。味道很鲜美，羊肉骨髓和肉质中的营养成分得到充分提炼，营养丰富，更容易消化吸收，具有营养保健的功效。又称迷宗菜，因其不拘南北菜系的单一做法，集中外部饮食文化的精髓。卤肉卷
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