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台南虾饭也可以在家里自己做！我不知道是否有人喜欢台南的虾饭，特别是甜美可口的虾汤混合在米饭里，加上一些火虾，简单而难忘！虽然北方买不到火虾，但你也可以用白虾或其他虾代替，在家里煮虾汤，你可以做出醇厚美味的虾饭，简单美味，快来看看！
材料:
陕西面馆白饭 1大碗
虾子 8~10只(最好选择整只虾，剥壳后虾头和虾壳也可以炼虾汤)
葱(葱、葱分开) 2根
蒜头 3~5颗
鲣鱼酱油 50ml(可以用酱油代替，但重量少。
味醂 50ml
做法:
1.虾剥壳去肠泥，擦干备用
2.先煮虾汤，先用油炸葱白、蒜末，再加入虾壳、虾头炒香，再加入葱绿、昆布汤或开水煮
3.煮葱、虾壳、虾头捞起，剩下的虾汤备用
4.然后加入油，再加入葱白蒜末，再加入虾和葱绿，搅拌炒
5.等到虾子7左右~煮8分钟，然后加入精制的虾汤，煮沸后可以做白饭
6.等虾饭收汁但不要太干，留点湿味就可以起锅了
【食谱】台南虾仁饭做法．超美味速成食谱!:开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
