我相信很多小伙伴对独特的【食谱】日式布丁烧．大人小孩都爱的疗癒系甜点!(附详细版、简易版做法)更感兴趣，所以admin今天也收集了一些与独特的【食谱】日式布丁烧．大人小孩都爱的疗癒系甜点!(附详细版、简易版做法)相关的信息...
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最近突然想念起日本吃到的布丁烧，十年前我们尝试着在店里用PP低温布丁烧杯，后来因为PP杯子耐温性不高，或者害怕融化的疑虑，所以后来没有生产，但我们可以在家里用玻璃做！! 这次分享日本布丁烧并不难，只是一口气做焦糖、布丁、奇峰蛋糕三部分，步骤复杂，还有其他简单的做法，如布丁比例可以改为大布丁食谱，焦糖也可以用红糖代替，让不敢尝试煮焦糖或第一次煮焦糖朋友也可以有其他选择，也好吃；特别是看到刚刚出炉的圆形，这个过程也很疗愈，一次可以吃三种不同层次的口味，微甜不腻，大人小孩都喜欢！
【食材】
?焦糖
砂糖 60g
水 15ml
热水 35ml
?布丁
鸡蛋 3颗
蛋黄 1颗
砂糖 50g
牛奶 250ml
鲜奶油 50ml
?戚风蛋糕
牛奶 30ml
鸡蛋 2颗
蛋白 1颗
砂糖 30g
低筋面粉 30g
【做法】
1.先煮焦糖液，先煮60g将砂糖倒入锅中，加入15ml沸水，用中火煮至起泡，中间不需要搅拌，颜色逐渐变成棕色，直到泡沫变小，变成深棕色可加入35ml热水并关火，此时注意喷溅。(步骤1~简易版:直接倒入5勺黑糖)
2.将煮好的焦糖液倒入玻璃杯中，冷藏半小时。
3.然后做布丁液，三个全蛋 将1颗蛋黄放入容器中，加入50颗g砂糖、50ml将鲜奶油搅拌均匀后，再加入250ml温牛奶，搅拌均匀后过筛备用。(可改用大口布丁比:鲜奶 280ml、2个鸡蛋，30个鲜奶油ml、砂糖30g，搅拌后倒入筛)
4.最后，制作奇峰蛋糕。2个鸡蛋先分离蛋黄和蛋白质，2个蛋黄搅拌后加入30个ml牛奶，搅拌后加入过筛的低筋面粉，切拌至无余粉。(步骤4~6简单版:直接两个鸡蛋 加入砂糖51个蛋白质~6分钟后，颜色变白，再加入筛低筋面粉，直到没有干粉，牛奶可以省略)
5.将三种蛋白质放入另一个容器中，分次加入砂糖，然后用自动搅拌机搅拌至带钩的湿泡沫。
6.将部分蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入蛋白霜中，切拌均匀。
7.取出冰箱的焦糖杯，倒入布丁液和蛋糕糊，将烤箱预热至150度。
8.将布丁杯放入烤盘中，烤盘装满一半热水，用水浴烤25~30分钟即可取出，撒上糖粉即可完成，可趁热食用或冷藏享用。
▼日本布丁烧的成分如下。事实上，所需的材料种类并不多。只是因为有三层要做，步骤比较复杂，所以我们直接分为三部分来包装成分，使用起来比较方便！此外，这种布丁的比例很大。我认为它也可以改为以前写的布丁食谱。改用黑糖也不错。它不需要煮焦糖，而且可以完美地覆盖鸡蛋的腥味。你可以参考它！
▼首先要做焦糖液，这是很多朋友的魔王关。毕竟煮焦糖没那么容易抓住机会。~~如果真的不行，直接用黑糖最快(笑)！!先将60g将砂糖倒入锅中，加入15ml沸水，用中火煮至起泡，中间不需要搅拌，颜色会逐渐变成棕色，直到泡沫变小，变成深棕色可加入35ml热水关火，焦糖液煮好！因为深棕色很快就会变棕色，所以我们应该抓住时间，一刻不能离开锅，加热水很容易溅，我们应该注意安全哦~~
▼将煮好的焦糖液倒入玻璃杯中，冷藏半小时~~如果在家烤，建议用玻璃杯比较安全，高温烧烤后不易产生有害物质！
▼然后做布丁液，三个全蛋 将1颗蛋黄放入容器中，加入50颗g砂糖、50ml将鲜奶油搅拌均匀后，再加入250ml温牛奶；温牛奶约50~60度，记得慢慢加入搅拌，以免变成蛋汤！如果家里没有新鲜奶油的朋友也可以用牛奶代替，液体量会更嫩，但会有一些鸡蛋腥味，但也可以接受！
▼布丁液搅拌均匀，筛两次备用，味道更顺滑！布丁液可以倒入焦糖杯，也可以等齐风蛋糕一起倒~~
▼最后，制作奇峰蛋糕。两个鸡蛋首先分离蛋黄和蛋白质，保留蛋白质备用。搅拌2个蛋黄后，加入30个ml牛奶，搅拌后加入过筛的低筋面粉，切拌至无余粉。
▼将三种蛋白质放入另一个容器中，分次加入砂糖，然后用自动搅拌机搅拌~~
▼用弯钩搅拌湿泡，如果用手打也可以，但会辛苦很多(笑)！将一部份蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜里头以切拌方式搅拌均匀即可~~记住动作要温柔，不要太用力，以免消泡！如果蛋黄糊、蛋白霜懒得分开打的朋友，其实也可以用电动搅拌器一起搅拌均匀即可，记得要稍微打个5~6分钟，让蛋糕吃起来蓬松！
▼然后用刮刀填满戚风蛋糕，上头刮平~~烤箱预热至150度备用！
▼把布丁杯放在烤盘里，烤盘里装满一半的热水，用水浴烤25~30分钟(取决于不同的品牌)！因为我们的烤盘比较浅，用耐热保鲜盒当烤盘没问题。~~
▼烤了25分钟后，整个奇峰蛋糕都飙升了。~~看起来也挺治愈的！！等到戚风蛋糕的颜色带点咖啡色~~大家也可以自行调整时间，觉得颜色差不多就可以出炉啰!
▼拿出来没多久就消风了。~~但也可以接受(笑)！
▼撒上糖粉就完成了~~看起来和外面的咖啡馆差不多(自己说，哈)！
▼撒上糖粉后，它看起来很像。它看起来有点渐进。感觉很诱人~~
▼日本布丁烧可以趁热或冷藏享用。如果热吃，蛋糕体会比较软，冷藏后会比较扎实，但也很好吃~~
▼我们喜欢和下面的布丁和焦糖一起享用，味道更丰富多样！
▼上头的戚风蛋糕吃起来有点像是舒芙蕾的感觉~~但是表皮有一种焦香微脆的味道，蛋糕又香又软，搭配层次多样！
▼日本布丁烧最好的就是一次品尝戚风蛋糕、布丁、焦糖。搭配或者单独吃都很好，吃起来很开心。~~~孩子们也很喜欢！不喜欢戚风蛋糕的朋友也可以成奶酪蛋糕，味道也很合拍。~~
虽然日本布丁烧的做法比较繁琐，但成品好看可口，会有很大的成就感。关键是孩子们非常喜欢它，吃完后很开心，很满意！感兴趣、害怕麻烦的朋友也可以尝试提供的简单版本，这会那么耗时！
老板不了解【食谱】日式布丁烧．大人小孩都爱的疗癒系甜点!(附详细版、简易版做法):核心技术的几个风险隐患:①自主创业费用是任何老板面临的瓶颈问题。当老板不是很了解核心技术时，员工会漫天和你索要不合理费用。②当技术人员提出辞职时，整个商店都会被别人控制，因为他们不了解技术而被迫③没有回头客，销售做不到，也不知道问题在哪里:商品的味道如何？类型和风格正确吗？你有核心技术吗？
