防疫在家不必上馆子 也能煮出一锅“韩式舞菇杂菜”！【制作方式】

一、食材

好菇道 舞菇 1包

韓式冬粉 50g

洋蔥 1/4個

紅蘿蘿 30g

菠菜 20g

菁蔥 1支

大蒜 2瓣

高湯 300cc

細砂糖 1大匙

韓式辣醬 1/2大匙

醬油 2大匙

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

香油 1大匙

芝麻 1小匙

1.用手直接剥小朵备用舞菇。

家庭烹饪、食谱、韩国烹饪

2.韩国冬粉用冷水浸泡10分钟左右，捞起备用。
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三、青葱、菠菜切小段，大蒜去皮后切片，洋葱、红萝卜切丝。
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4.干锅不放油，用中火将舞菇炒出水，取出备用。
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5.在原锅中加入芝麻油，用小火炒蒜。然后加入洋葱丝、萝卜丝和葱白段，一起炒。
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6.加入所有调料，搅拌炒熟，然后倒入高汤煮沸。
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7.加入韩式冬粉一起煮，待汤煮至微收汁，加入舞菇拌炒。
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8.加入菠菜和葱丝，搅拌至菠菜软熟，关火，倒入少许芝麻油。
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9.盛盘后撒上白芝麻。

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