酸辣凉粉

酸辣凉粉食谱、做法 特色小吃学习资源网

酸辣凉粉:天气太热,味口不佳时;来点冰冰凉凉、香香鹹鹹、酸酸辣辣的拌凉粉最消暑了,一般凉粉用的是绿豆或碗豆澱粉,不过汉子发现葛粉的直链澱粉(凝结性质)和支链殿粉(黏结性质)都比绿豆澱粉高;而且清凉去