烧鸡公火锅制作教学视频_特色小吃学习资源网
烧鸡公火锅实为烧公鸡火锅，是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。因四川人称“公鸡”为“鸡公”而得名。这种风味火锅源于重庆，目前比较火爆。成菜辣而不燥，松软鲜香，口感新奇，自成一派，民俗气息浓厚。 此火锅不同于火锅鸡，火锅鸡是急火砂锅培训速炒鸡块，加料熬汤而成。而烧鸡公火锅
石锅
火锅老油制作教学视频_特色小吃学习资源网
老油就是所有的配料用小火慢慢地提炼出来的火锅红油，是专供四川火锅红汤用的。 要想提炼好老油，首先要掌握好它的配料，所有的配料必须正宗，不符合要求的不能用，四川火锅老油主要的调味有：郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、葱、香叶、八角、茴香、丁
川香干锅鸭教学视频_特色小吃学习资源网
这道干锅鸭有几个特别注意的地方一是要先行腌制，让肉更加入味。二是油量要多、蒜要多，蒜边炒边加会更香！三是在熟制的过程中要不断翻炒，这样肉受热更均匀，也不容易糊锅了。
干锅油 火锅油制作视频_特色小吃学习资源网
生煎包培训使用菜子油 烧热 下入植物香辛料慢慢把这些配料的味道 熬出来 然后过滤 放凉 就是料油这样的油 富含多种香味 会让做出来的香锅 更香 更好吃 用起来也方便特点：香气浓郁，口感醇厚，除腥解膳，使用方便适用范围：干煸菜，红烧菜，干锅菜，烧烤类。
水果烧烤技术配方资料_特色小吃学习资源网
【资料描述】:资料包括：文字资料+4视频教程（893M）文字资料：水果烧烤技术文字资料.doc 视频资料：水果烧烤1.flv水果烧烤2.flv水果烧烤3.flv水果烧烤4.flv关于水果烧烤： 水果烧烤受到广大都市青年的特别青睐，都市的大街小巷随处可见，其烤品不外乎荤素两种。很多烧烤店（摊位）如果没
