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食材 （7-8人） 30分钟内
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- 食材
- 金针乾 50g
- 猫耳朵 18g
- 急冻烤麸 285g
- 急冻毛豆仁 165g
- 葱 1棵
- 姜片 数片
- 八角 2粒
- 冬菇 10只
- 胡椒粉 少许
- 麻油 适量
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- 汁料
- 冰糖 10g
- 水 冬菇水 300ml
- 生抽 50ml
- 老抽 50ml
- 菇粉 半汤匙
- 盐 少许
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1预备材料: 冬菇浸软去蒂(冬菇水保留备用)，一开二四备用。将猫耳浸泡在热水中，软洗净备用。 洗净毛豆仁备用 ；金针洗净浸软后打结备用(或不打结)。 -
烧一锅水，将烤麸热水煮15分钟，捞起。 -
煮熟的烤麸用水冲洗，冲洗时按压至完全冷却。 -
4.撕成小块，再印干水。 -
5传统做法烤麸是要油炸一次，这气炸代替油炸； 气炸锅Airfryer 预热200度，pan 先扫上/喷上一层油(以防粘底)，放入烤麸 5 分钟。中间翻一次，使其受热程度更加均匀。中间翻一次，使其受热程度更加均匀。时间可能因不同而不同Airfryer 改变型号或品牌。。或者用适量的油半煎至两面金黄。 -
6炸烤麸。 -
7烧热锅，先下一点油炒蘑菇和金针，取出备用。 -
8原锅再加一点油，下姜片，葱段和八角爆香。 - 烧饼加盟店
9加入汁料煮热。 -
将烤麸、蘑菇、金针放入小火中煮10分钟，间中搅拌。 -
加入猫耳朵和毛豆再煮10分钟，撒上胡椒粉，搅拌一下，如有必要，可重新调味，倒入适量麻油，盖上锅盖，熄火，烘烤1小时。
老板不了解四喜烤麸食谱、做法 特色小吃学习资源网:核心技术的几个风险隐患:①自主创业费用是任何老板面临的瓶颈问题。当老板不是很了解核心技术时，员工会漫天和你索要不合理费用。②当技术人员提出辞职时，整个商店都会被别人控制，因为他们不了解技术而被迫③没有回头客，销售做不到，也不知道问题在哪里:商品的味道如何？类型和风格正确吗？你有核心技术吗？
