小姐姐们，最近有一个超级热门的冰淇淋制作方法，那就是姜撞奶冰淇淋！大家是不是已经迫不及待地想要试一试了呢？
首先，我们需要收集以下材料：
1. 鸡蛋黄 5 个
2. 细砂糖 80g
3. 牛奶 500ml
4. 植物油 20ml
5. 姜 1 小块（约 20 克左右）
步骤：
1. 将鉴定蛋黄均匀后加入细砂糖，然后搅拌均匀，直至砂糖溶解。
2. 将 500ml 牛奶倒入锅中，加入放入姜块，小火煮沸，然后出去姜块。
3. 将步骤1的糖蛋液倒入锅中，开火，不需要停止搅拌，热奶冲击热蛋液，搅拌将会使混合物均匀。继续加热搅拌，直至混合物开始有变稠的感觉。
4. 整个过程大致需要 10 到 15 分钟，直至混合物浓稠，不流动状态。将热混合物过滤，酒过滤不光滑的部分，至于怎样过滤，可以用滤网或者干净的面巾纸。
5. 把过滤后的混合物加入小桶里，降低温度，可以用冰浴或者冷却水。当混合物降至室温以下，加入 20ml 的植物油，搅拌均匀。
6. 然后将混合物倒入冰盒中，冷冻 6 小时以上，也可以放入冰箱里面，但是最好时常查看混合物的状态，以免过度冷冻。
好了，最后再加上一点小技巧让你的姜撞奶冰淇淋更加美味：在选购的牛奶中，可以选择比较含脂的牛奶，口感更好。
最后，如果大家想要不同口味的姜撞奶冰淇淋，可以在加入姜时，加入其他成分，例如龙舌兰酒、薄荷、芒果等等。让你的味蕾在畅游的同时，也让人倍感惊喜。
