牛奶棒冰是夏季最受欢迎的冰品之一，它是由牛奶、糖、水等原料制作而成的。制作过程主要包括制作牛奶冰淇淋和棒冰两个过程。下面我们就来介绍一下制作牛奶棒冰的具体步骤。
制作牛奶冰淇淋：
1. 准备材料：牛奶、蛋黄、糖、淡奶油、香草精。
2. 把牛奶和淡奶油放入小锅中加热至开水，取出待用。
3. 把蛋黄和糖混合搅拌，搅拌至混合均匀。
4. 把牛奶和淡奶油混合液缓慢倒入蛋黄糖液中，同时不停地搅拌，使其混合均匀。
5. 将混合液倒回锅中，用小火不停地搅拌，直到液体变得比较稠。
6. 把锅离火，不停地搅拌，让混合液变得更加光滑。
7. 把混合液倒入冰箱中冷却，待冷却完全后，取出搅拌均匀。
8. 在混合液中加入适量的香草精，再次搅拌均匀。
制作棒冰：
1. 准备材料：水、糖。
2. 把糖和水混合在小锅中加热，搅拌至糖溶解。
3. 把糖水倒入冰格中，放入冰箱中冷冻。
4. 当糖水完全冷冻后，取出冰格，将冰格放在温水中，使冰块脱离冰格。
5. 将取出的冰块用刀子切成长条形，搭配牛奶冰淇淋，就成了美味可口的牛奶棒冰了。
总结：
以上就是制作牛奶棒冰的详细步骤，需要注意的是，在制作牛奶冰淇淋和棒冰的过程中，要注意卫生和工艺，严格控制时间和温度，确保产品口感和卫生安全。此外，在口感方面，不同人有不同的喜好，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
总的来说，制作牛奶棒冰并不难，只需要准备好材料和工具，按照步骤操作，就可以制作出美味可口的牛奶棒冰，让夏季更加惬意和丰富。
