如果你喜欢冰淇淋和果冻，那么这道果冻布丁冰淇淋一定会成为你的最爱。有些复杂的步骤会让这道甜点更加美味，但是花费的努力肯定不会白费。接下来，我将向大家介绍制作果冻布丁冰淇淋的详细步骤和注意事项。
材料
1. 牛奶 2 杯
2. 淡奶油 2 杯
3. 细砂糖 1 杯 + 1/4 杯
4. 盐 1/4 茶匙
5. 果冻粉 2 包
6. 水 2 杯
7. 香草豆 1 把
步骤
1. 在一个中等大小的锅里煮牛奶、淡奶油、细砂糖和盐，轻轻搅拌直到糖完全溶解为止。
2. 然后加入香草豆，搅拌一会儿升温，小心不要把锅里的液体烧开。
3. 把锅里的液体从火源上取下，大约等待 15 分钟。这样可以让香草取出物质彻底渗透到液体里。
4. 取出香草豆，把液体放入一个大的玻璃碗里，然后放到冰箱里冷却。
5. 在一个小碗里用 1 1/2 包的果冻粉和 3/4 杯的水混合在一起，再把它倒入一个平底锅里。
6. 用慢火加热这个装有果冻粉的平底锅，直到果冻粉完全溶解。然后取出锅在装有液体的玻璃碗里等待它变凉再冷却。
7. 在另一个小碗里用另外半包的果冻粉和一杯水花费同样的步骤做成果冻，但是不需要混入装有液体的玻璃碗里。
8. 把果冻脱模，用小块切成小丁。
9. 取出已经冷却的液体，用冰淇淋机打至液体变成糊状，大约需要 20 到 25 分钟。
10. 加入已经切好的果冻小丁搅拌均匀，接着把它倒入一个大的密封盒里，然后放到冰箱里冷冻大约 5 小时。
11. 大功告成！你可以用甜筒或者碗装果冻布丁冰淇淋啦。享受这道美味甜品的同时不要忘记和家人或者朋友分享。
注意事项
1. 煮糖和奶的时候需要轻轻搅拌，不要用高温搅拌，因为这样会令糖和牛奶黏在一起而不能充分融合。
2. 加入水果冻粉的时候一定要慢慢地加热，直到完全融化。
3. 加入香草豆的时候需要加入已脱水的香草豆，这样香草取出物质才能充分渗透到液体之中。
4. 冰淇淋机打液体的时间各有不同，请根据你的冰淇淋机进行操作。
5. 果冻布丁冰淇淋在冷冻的时候可以装在密封盒里，以免气味和味道相混冲。
总的来说，果冻布丁冰淇淋需要些时间和耐心来制作，但制作完成后的味道和口感绝对让你满意和欣喜。希望你们能够尝试这道美味的甜点!
