青花椒是一种经典的川菜调味品，它的辛辣味道十分独特，被广泛应用于川菜、火锅等料理中。近年来，青花椒的受欢迎度不断攀升，出现了许多融合中西方风格的甜点，其中包括青花椒冰淇淋。下面我们来介绍一下青花椒冰淇淋的制作方法。
材料：
- 鸡蛋黄4个
- 砂糖3/4 杯
- 牛奶1杯
- 奶油1杯
- 青花椒12个
- 盐1/2 小勺
做法：
1. 将12个青花椒磨成粉末状备用。
2. 在深碗中打入4个蛋黄，加入3/4杯砂糖，用搅拌器打至颜色变浅且质地蓬松。
3. 在小饼干摆好的烤盘上铺上烘焙纸或油纸，将打好的蛋黄糊倒入烤盘内，摆平并碾压压实。
4. 放入预热好的烤箱，以200度的温度烘烤15-20分钟。烘烤时间根据烤箱不同而异，建议观察蛋糕的颜色，颜色呈金黄色就可以了。
5. 将烤好的蛋糕取出，晾凉后切成小块，放入搅拌机内磨成细腻的粉末状。
6. 将1杯牛奶、1杯奶油、1/2小勺盐和1汤匙磨好的青花椒粉倒入锅内加热，煮至奶油融化并与其他材料混合均匀。
7. 将混合均匀的液体倒入冰箱中，放置至少2小时或直到液体变冰。
8. 在冰淇淋机中将液体打发，至冰淇淋变得松软、质地细腻。
9. 取出混合好的蛋糕粉末，表面铺上混合好的青花椒冰淇淋即可食用。
小贴士：
1. 烤蛋糕的时间不要过长，否则蛋糕会变硬，影响口感。
2. 可以在青花椒冰淇淋上撒上一些青花椒碎或芝麻，营造与众不同的口感体验。
3. 制作青花椒冰淇淋时，可以根据个人口味调整青花椒的用量，注意不要加太多，否则会影响整体味道。
总结：
青花椒冰淇淋是一道相对特别的甜点，颜色和口味都十分独特，具有传统川菜的辣味和冰淇淋的甜味。如果想尝试不同于平常甜点的风味，可以尝试一下制作一份青花椒冰淇淋。
