四川冰淇淋豆腐是一道并不常见但十分特别的甜点。其制作过程相对来说比较简单，只需要准备好豆腐、牛奶、鲜奶油、糖等少量的材料就可以了。接下来，我们就一起来了解一下四川冰淇淋豆腐的制作方法。
首先，我们需要准备好以下材料：臭豆腐300g、牛奶200ml、鲜奶油200ml、白砂糖100gm、草莓果酱50g。然后将臭豆腐浸泡在凉水中，去掉泡发时产生的对照味道。
将豆腐放入搅拌机中打碎，然后加入牛奶、鲜奶油、白砂糖并继续搅拌至无颗粒。注意，不要搅拌过度，以免过于稠厚无法操作，可以根据个人口感适当添加少量的水。
冰淇淋机的使用方式有很多种，不过简单易懂的使用方法是把之前调好的混合物倒入冰淇淋机的冰盘中，启动冰淇淋机加以搅拌，而后加入草莓果酱和适量的水，继续搅拌。直到混合物成为柔软的冰淇淋状并呈现出漂亮的粉色颜色，这时你的四川冰淇淋豆腐便制作完成了。
如果没有冰淇淋机，在混合物的最后一步添加草莓果酱和适量的水后，再次放回搅拌机中进行搅拌，直到变得柔软而且膏体状，但需要更多的注意以防止过于稠厚死板的豆腐状。
制作好的四川冰淇淋豆腐可以用巧克力酱或其他喜欢的果酱进行装饰，或者直接加入糖浆或水果。当然，最好的味道是直接食用。
四川冰淇淋豆腐制作过程虽然比较简单，但是口感非常清新，也不含太多油脂，相对来说也比较健康，适合想要享受甜味，但同时也注重身体健康的朋友尝试。
