标题：教你制作美味冰淇淋，甜而不腻！
导语：冰淇淋是夏天最受欢迎的甜品之一。不过，市售冰淇淋中往往添加过多的糖分，使得口感过于甜腻。今天，小编将教你制作美味冰淇淋，甜而不腻，一起来学习吧！
一、准备材料：
1. 鲜奶油：300克
2. 全脂牛奶：200克
3. 细砂糖：150克
4. 蛋黄：4个
5. 速溶奶粉：30克
6. 香草精：适量
7. 印度与斯里兰卡出产的顶级香草：二十克
8. 开心果：适量
二、制作步骤：
1. 将鲜奶油和全脂牛奶倒入锅中，加热至80°C，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将蛋黄和砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 将热奶液慢慢倒入混合好的蛋黄糖中，同时搅拌，以免蛋黄糊结块。
4. 将混合物倒回锅中，开小火慢煮，搅拌至混合物变稠，但不要让其沸腾。
5. 关火后，加入速溶奶粉，继续搅拌，使其充分融入混合物中。
6. 将混合物过筛，去除渣滓，然后放入冰水中放凉。
7. 在放凉的混合物中加入香草精和香草，搅拌均匀。
8. 将混合物倒入冰淇淋机中，根据机器说明进行搅拌，制作冰淇淋。
9. 在制作的过程中，根据个人口味可以选择是否添加开心果。
三、食用建议：
1. 将制作好的冰淇淋倒入盒中，放入冷冻室中，冷冻4-6小时，使其变得更加坚实。
2. 可根据个人口味，搭配水果、巧克力酱等额外添加物，增加不同口味的选择。
3. 可将冰淇淋放入双层饼干之间，制作成冰淇淋三明治，更加美味可口。
四、小贴士：
1. 在制作冰淇淋时，可适量减少砂糖的用量，以免过于甜腻。甚至，你可以尝试使用代糖来替代部分或全部白糖。
2. 如果没有冰淇淋机，你也可以使用手工制作的方法：将混合物放入冷冻室，每隔30分钟搅拌一次，直至变得坚实。
总结：制作美味的冰淇淋并不难，关键在于控制好糖分的用量。希望通过本文的介绍，你可以制作出口感甜而不腻的冰淇淋。让我们在炎炎夏日中，一起享受冰凉爽口的甜品吧！
