我们小吃培训学校的种类非常丰富，提供了~还有各类麻辣小吃、卤味熟食、夜市快餐到西式简餐、饮品咖啡等多个方面，培训成本以及开店费用相对来说也比较低，这里整理了...
百岁鱼百岁鱼生产工艺秘方(附自制腌料、百岁鱼调料及百岁鸡相关参考资料)
? ? ? 百岁鱼是一家全国连锁店，各地生意都比较好。招牌菜“百岁鱼”制胜关健在于：第一形式新。一说鱼火锅肯定先是满满一锅底汤端上来，但在“百岁鱼”，你打开锅盖却是一盆干锅鱼片，且鱼片还是油烫熟的。第二，鱼火锅似乎应该用鱼汤做汤底，但这道菜却是用牛骨汤，这样搭配火锅汤口味更鲜。
美食特色：
? ? ? ?百岁鱼火锅集川式火锅精华于一体，在继承传统生产色、香、味的基础上，巧妙融合独特口味，使其色泽更鲜艳、香气更浓、口感更醇厚，突出了现代人对营养、健康、品味的要求。百岁鱼火锅精选近百种上美食加盟等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其独特而美妙的口味：鲜、嫩、爽、滑，色泽鲜艳如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。以高宝湖、邵伯湖野生黑草鱼为主料，来自天然，无污染。根据李时珍(本草纲目)，鱼味道鲜美，营养丰富，具有活血化瘀、益脑养颜的功效。一饱饕餮之志。百岁鱼火锅一直以服务第一，为企业宗旨；百岁鱼火锅以优惠客户、盈利客户、物有所值为价值观，使客户终日盈利，实现快速发展。
品尝美食：
? ? ? 第一步是闻百岁鱼醇香。活鱼宰杀洗净后，将骨头去刺，切成鱼片，在红汤中焯水，煮熟后捞起。旁边是另一锅热油，把重庆特有的烈性辣椒爆香，迅速倒在白嫩的鱼上香扑鼻，混合芝麻和灯笼椒的辛辣可口。第二步是看百岁鱼亮。火锅里的汤色泽鲜艳，鱼片色泽鲜艳，食指大动。第三步是吃百岁鱼嫩清，夹一片鱼送入口中，只能用滑、嫩、鲜、香四种形容。第四步是喝美味的百岁鱼汤。火锅里的汤是用猪骨和鸡慢火煮的，味道不油腻。第五步是刷出百岁鱼的韵味， 各种配菜，随意搭配， 吃个好吃的。第六步是尝尝百岁鱼的百岁拉面。如果你还有更多的想法，你也可以点一份厨师现在做的手工拉面，味道很浓。百岁鱼作为一家特色酒店，能屹立六年，旨在树百年老店，做健康美食。
开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
