材料
芒果(细) 2个
芒果味啫喱粉 2盒(80克x2盒)
热水 220毫升
清水 130毫升
牛奶 220毫升
淡奶(即 Evaporated Milk，亦称花奶) 80毫升
总液体数量约为 650毫升，水的份量为 350毫升，奶类的份量为 300毫升。淡奶其实是浓缩的牛奶，味道比牛奶更甜更浓，若牛奶量较多口感会比较清爽，相反放花奶较多口感会比较棉滑，奶类的比例视乎个人口味调节。
淡奶购买时可留意成份表，有些使用全脂奶制造，有的标明是植脂奶，植脂奶有机会含有反式脂肪，大家要小心选购。
菜式: 甜品食谱(120) 港式食谱(25) 啫喱食谱(5) 需时: 15 分钟 份量: 4 人
芒果布甸是成人和儿童最喜欢的聚会食品。有时，芒果布甸不想太复杂。它可以用芒果味凝胶粉代替。如果你想制作一个纯芒果汁的版本，你可以参考芒果布甸的食谱。因为芒果布甸也是用这种方法在面包店买的杯子里做的。它尝起来要错过凝胶糖的食谱。它也很怀旧！
这种食谱的分量可以做成简单的芒果布甸约四碗。欢迎来到甜陈厨房Facebook专页，分享你的烹饪乐趣，互相交流烹饪经验。
将凝胶粉倒入大碗中，加入热水搅拌至凝胶粉完全溶解。
加入清水、牛奶拌匀，
清水是指冷开水，不需要全热水来制作液体更容易冷却，减少生产时间。
完全冷却后，加入淡奶拌匀，成布甸混合物备用。
如果在液体冷却前倒入淡牛奶，表面会有一块块白色的漂浮物，这是热的冲击，使淡牛奶中的脂肪漂浮。可以想象，这是热奶茶表面的奶皮。
两个芒果洗净切肉，部分放入容器中，留一小部分装饰。
如果有搅拌机，可以先扣上部分水(约100毫升)，将部分芒果(约一个)打成芒果鹿茸，然后混合成布甸混合物，颜色会更金黄，味道更甜。
将布甸混合物过筛倒入容器中，包好放入冰柜中4-6小时即可食用，取出后再加入淡奶食用。
