大家好，今天为大家带来关于“【食谱】韩式炸酱面．作法超简单!在家自己煮成功率极高! - 大口老师的走跳学堂!”的经验知识，现在让我们一起来看看吧，希望可以帮助到有需要的朋友。
不能出国，想吃韩国炸酱面怎么办，只好在家做！换句话说，我们第一次去韩国釜山玩。我们不仅吃了正宗的韩国炸酱面，还邀请韩国老师教我们煮韩国炸酱面。后来，我们直接把春酱带回台湾（后来我们发现网上也有XD)，这样想吃就可以在家做饭了！想到黑露露的韩式酱面，让人口水直流，但其实做法很简单，成功率也很高，大家赶紧来看看吧！
▼说到韩国炸酱面，让我们想起第一次去韩国釜山玩。因为我们住在西站附近，下飞机后的第一餐就是这个「凡胎手工炸酱面」，他打烊前特别赶到享用；我们点了这个市场上两个人的海鲜酱面，里面有洋葱、虾、蘑菇、贻贝(也有人说是淡菜)等好吃的。别看他外表黑，吃起来好吃！
▼他们的面条很有嚼劲，配上酱汁和洋葱增添了很多甜味，味道很好吃！
▼因为我们已经报名参加了釜山烹饪课程，老师教的季节性烹饪之一是韩国酱面，你可以问老师如何烹饪更正宗；后来，我们去超市买老师说的春酱带回台湾，这是韩国酱面的主角（笑）！
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▼煮好面条，然后倒上酱汁！如果酱汁炒得更多，你也可以把它放在冰箱里。如果你想随时吃，你可以把它拿出来和面条一起使用。真的很方便！你也可以像我们一样煎一个荷包蛋。它的外观和味道都很好！
▼没想到自己煮的韩式炸酱面和外面没什么区别，也是满满的(其实老师教的很好XDD)；有一点咸甜的香气，加上五花肉、排瓜、荷包蛋、洋葱、高丽菜等配料的搭配，更多蔬菜的天然甜味让味蕾更清爽多层次，整个开胃菜啊！
▼接下来，我们将教你如何制作韩国炸酱面。~~大口先简单整理食材和做法，供大家参考:
【食材】
猪绞肉 250g
虾仁 适量
洋葱块 1颗
高丽菜1/4颗(或排瓜1条)
马铃薯块 1颗
小黄瓜丝 适量
蒜末 1颗(1小匙)
葱 适量?
糖 2大匙
盐 1/3小匙
酒 1大匙(15g)
酱油 1小匙(5g)
春酱?? 250g 或300g
沙拉油 5大匙
水 2杯
太白粉 1大匙
【步骤】
1.在锅中加入5勺食用油（你也可以先炒猪绞肉，炒肉，然后用猪油炒春酱），加入春酱搅拌，炒至泡沫厚（约10分钟）。
2.炒葱蒜后，加入猪绞肉炒熟，将猪绞肉放在一边(也可以先捞起)，然后放入虾中炒熟，捞起备用。
3.土豆、洋葱、高丽菜放入锅中炒软，加入砂糖炒出微焦香味，炒熟后再将猪肉、春酱放入锅中，加入酱油或酱油膏(蚝油也可根据口味调整)、水(适量调整)、太白粉水，煮5左右~10分钟到土豆软透关火(同时煮面条)。
4.将炒好的春酱倒在面上，用小黄瓜丝上桌。
▼登愣！这个包是我们在釜山买的春酱。现在我们可以在网上买到不同品牌的春酱。据说这个量可以7~8人享用!
▼首先，加入食用油，然后加入春酱。记住火不要太大。同时，你必须搅拌它，以免烧焦！等到春酱炒成一大块泡泡，过程大约10分钟！
▼然后加入葱、蒜炒香，再加入猪绞肉炒熟，再将猪绞肉拨开或捞起，再加入虾炒熟，炒熟后再捞起备用！
▼将土豆、洋葱、高丽菜炒熟，再加入砂糖炒出微焦味，蔬菜炒软！
▼然后加入春酱、猪绞肉、虾搅拌，再加入酱油(酱油膏、蚝油)、水、太白粉煮沸！
▼煮沸后再煮5次左右~10分钟后，它将成为一大锅韩国炸酱！
▼记得让马铃薯煮软才好吃。~喜欢脆的朋友也可以保留一点味道，可以根据个人喜好来调整！
▼煮到这样的浓度几乎是一样的~~同时煮面条也可以节省时间！
▼然后把烫好的面条放进碗里，然后倒上韩国炸酱，看起来很不错！
▼再放上手切的黄瓜丝，口感更加爽脆!懒得切的朋友也可以刨丝，不过口感就没这么脆就是了~
▼搅拌一拌一下就可以享用了，吃起来真的是记忆中的味道，带点咸甜的味道，还有海鲜和蔬菜的甜味，搭配起来很好涮！
▼自己做饭简单可口，想吃多少就吃多少。真的很过瘾！剩下的酱料也可以冰着慢慢吃。想吃的时候煮面条真的很方便！
在家享受美味的韩国炸酱面真的很开心！不管你想吃多少海鲜配料，都加进去吧。在家吃是霸气的XD面条也推荐生面，会更接近韩国吃的味道~~以上为您提供参考！
【食谱】韩式炸酱麵．作法超简单!在家自己煮成功率极高! - 大口老师的走跳学堂!:开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
