哈喽~我是admin 爱吃爱烹饪爱玩爱漂亮 欢迎大家也来我的小站参观.分享【食谱】三道苦瓜料理! 鹹蛋苦瓜、梅汁苦瓜、豆乳苦瓜简单又美味!简单易学的美食小食.希望大家会喜欢~
夏天是吃苦瓜的好季节。我们都知道吃苦瓜对我们的健康有好处，但我们害怕它的苦味。这一次，我想和大家分享三种开胃美味的苦瓜菜肴，包括咸蛋苦瓜、豆奶苦瓜、梅汁苦瓜等，甚至开胃菜都是为你准备的~~这时候只要煮一锅饭，就可以轻松解决一顿饭，快捷方便，再多的白饭也可以吃(笑)！
咸蛋苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
咸蛋 1颗
葱 少许
蒜头 2~3颗
糖 少许
【做法】
1.苦瓜去籽切成薄片(约0.2厘米薄，等等，味道更好！)，葱切成葱，蒜切成蒜末，苦瓜去壳切成备用。
2.将苦瓜放入沸水中去除苦味，大约2分钟后捞起沥干。
3.热锅后倒入少许油，先加入蒜末爆香，再炒咸蛋。
4.将苦瓜倒入锅中搅拌均匀，最后加入少许糖调味。
5.盛盘后撒上葱花装饰即可上桌。
▼苦瓜咸蛋可以说是一道非常经典的家常菜，配料也很简单；但因为我们的苦瓜很大，所以只有一半，你可以考虑苦瓜的大小来稍微增加或减少调味料！
▼洗完苦瓜后，切掉头尾，切开~
▼去籽后可以切成薄片~~厚度可以看作是做的菜，比如苦瓜咸蛋，梅渍苦瓜适合薄片(0.2厘米)，另一个腐乳苦瓜可以稍微厚一点(0厘米).5~1厘米左右)！
▼薄片大概0.2~0.3公分即可~~煮的时候也比较快！
▼苦瓜放在沸水中去除苦味，同时也可以处理其他成分，如葱切成葱，蒜切成蒜末，苦瓜壳切碎备用。
▼苦瓜大约2分钟后捞起沥干备用。
▼蒜末也可以增添更多的香气~~
▼热锅后倒入少许油，先放入蒜末爆香，再将咸蛋碎炒香。
▼然后将苦瓜倒入锅中搅拌均匀~
▼最后加一点糖调味~~完成啦!
▼盛盘后撒上葱花装饰即可上桌。
▼吃起来又咸又甜，有咸蛋的香味，整顿饭都很好吃啊~~
梅汁苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
梅子 10~15颗
水 200c.c.
冰糖 1大匙
盐 少许
【做法】
1.白苦瓜去籽切成薄片，然后放入沸水中烫2分钟左右，捞起放入冰水中冰镇，再捞起沥干备用。
2.将水、冰糖、梅子倒入小锅中，煮沸后加入少许盐，搅拌均匀，关火冷却备用。
3.将苦瓜片放入冷腌料中，搅拌均匀，腌制约2小时。
▼梅汁苦瓜也是夏季必不可少的配菜，清爽开胃，做法也超级简单的奶茶培训学校名单！如果家里没有梅子，你也可以像我们一样用梅子蜜饯代替，重量可以更重要~~
▼将白苦瓜切下头尾，去籽后切成薄片，再放入沸水中川烫。
▼川烫2分钟左右就能捞起来~~
▼然后放入冰水中冰镇，捞起沥干备用。
▼同时可以先煮腌料，将水、冰糖、梅子倒入小锅中，开小火搅拌！
▼煮沸后，加入少许盐，搅拌均匀，关火冷却备用；这时，梅子会变软，更容易品尝。
▼将苦瓜片放入冷腌料中，搅拌均匀，腌制约2小时后即可食用~~ (新腌制的苦瓜味道会很重。建议腌制至少2小时或半天，苦瓜的苦味会消失，变成酸甜的味道！
▼也可以先做，冰镇一夜更好吃！
▼盛盘后看起来也很不错，感觉很像餐厅里的开胃菜！
▼它尝起来像梅子的醇香和咸味。苦瓜有点甜。整体清爽开胃~~如果觉得味道不够的朋友也可以加点甘梅粉，但一般不加就好吃！
豆乳苦瓜
【食材】
白苦瓜 半条
水 适量
豆腐乳 1大块
米酒 少许
砂糖 少许
【做法】
1.将苦瓜去籽切片放入锅中，倒入水、豆腐乳、米酒、糖等，搅拌均匀，小火煨15~20分钟。
2.等到熟透入味就可以起锅，盛盘后撒上葱花。
▼这种豆奶苦瓜的食材也很简单。基本上，一瓶美味的豆腐奶成功了一半（笑声）！我们用的是酿造豆腐奶，所以上面有一点米粒。直接放一大块炖就好了！
▼苦瓜去掉头尾，去籽后切成1厘米左右的厚片，但不要太厚，否则要煮很久！
▼将苦瓜放入锅中，倒入水、豆腐乳、米酒、糖等，即可开始炖煮！
▼用小火煨15~20分钟后，当酱汁收获相似时，苦瓜可以煮熟入味。~~你可以根据苦瓜的重量和厚度来调整烹饪时间！
▼苦瓜裹着浓浓的酱色，光看就很诱人！
▼最后撒上葱花就可以上桌了。~~看上去好看！
▼吃起来又软又咸又甜，加上豆腐奶的特殊香气，消除了很多苦瓜的苦味，但也增加了很多香气，忍不住挑了一碗米饭！
▼你今晚想选哪一个？孩子选择了吗？~~~两个都吃(笑)！！一个苦瓜可以做两道不同的菜，好吃又好吃！
▼想再吃一道开胃菜也没问题，梅汁苦瓜放冰箱，想吃就拿出来吃~~真方便啊！
你学会了这三道苦瓜菜吗？夏天享用超级简单吗？~~没想到只要三道菜就能快速解决一顿饭，而且吃饱了又满足，完全不觉得吃苦瓜！！有兴趣的朋友赶紧学吧~~
【食谱】三道苦瓜料理! 鹹蛋苦瓜、梅汁苦瓜、豆乳苦瓜简单又美味!:开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
