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锅盔起源于陕西,原本是士兵或民工的干粮,其粗糙可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国,肯定就会变得不一样。锅盔也不例外。从最初的白面到胡椒、盐、红糖,很快就发展成了各种馅料。所有可以想象的成分都可以与锅盔相匹配。因为成都锅盔的结构是中空的,有很大的灵活性。过去,白面、椒盐还在大众店出售,但红糖锅盔却很难找到。

成都红糖锅盔
步骤 step

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成都红糖锅盔的步骤

将酵母粉放入面粉中,加入温水揉成光滑的面团,醒发至2倍

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成都红糖锅盔的步骤

准备馅料,将红糖和面粉混合、搓散

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面馆加盟店 成都红糖锅盔的步骤

醒发好的面团排气,分成几小部分

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成都红糖锅盔的步骤

把面团擀开,放红糖

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成都红糖锅盔的步骤

包成包子状,收口朝下,擀成面饼

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成都红糖锅盔的步骤

将面饼放入锅中,用小火烤两面金黄

成都红糖锅盔成品图
成都红糖锅盔成品图
成都红糖锅盔成品图
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