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在新菜众多的江湖菜中，烤鸡公以其柔软可口、香喷喷、醇厚的口感，始终立于不败之地，以其超人气挽救了许多濒临破产的小店。许多厨师把能学到一手地道的烧鸡公作为一大快事。但是烧鸡公这种绝技，说简单也简单，说难也难。很多人只能掌握自己的皮毛，却不能理解真正的本质。这是因为厨艺界的朋友对烧鸡技术一直保守，但一般数据介绍的方法只有一种，没有另一种。那怎样才能精通烧鸡呢？重庆著名火锅专家、国家高级烹饪技师名火锅专家，对烧鸡公有着深入的研究。多年来制作的烧鸡公深受南北顾客的欢迎。本网站逐一展示了龚先生的香料配方和料油烹饪技巧，以便在早期培训班宗烧鸡公的生产过程中对会员起到关键的指导作用。
特点：重庆鸡锅是一道味道浓郁、难忘的名菜。同时，它吸收了火锅的做法和干锅的吃法，融入了现代原料的腌制方法。它独特的风味、味道和廉价的价格让人永远不会厌倦吃。
【资料描述】：
大煲原料
中煲原料
小煲原料
秘制酱料配方及炒制
制作方法
制作关键
鸡锅制作专业视频
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