红酒炖鸡(CoqauVin)这是一种传统的法国乡村烹饪。它最初使用的原料是公鸡,但现在大多数时候它会使用普通的肉鸡。用培根脂肪煎鸡块,倒入大量红酒,与洋葱、胡萝卜、蘑菇一起慢炖。红酒不仅软化了肉质,而且为烹饪提供了独特的风味。至于红酒的种类,一些传统人士会说,勃艮第红酒只能使用。事实上,由于炖了很长时间,不同种类的葡萄酒对成品的味道影响很小。从完成的烹饪中,我们无法区分使用了什么红酒,所以我们可以用手头的一些便宜的红酒。收集食谱很容易做饭SideChef享受和你一起做饭的乐趣!7小时30分钟的烹饪时间食材清单
4/
4个
鸡腿
9克
食盐
1克
黑胡椒粉
940克
干红葡萄酒
135克
烟熏培根,切丁
365克
胡萝卜
1个
黄洋葱,切
4瓣
大蒜,切末
60毫升
白兰地
240毫升
鸡汤
4根
新鲜百里香
2片
香叶
35克
番茄膏
365克
口蘑
15克
中筋面粉
适量
食盐
适量
黑胡椒粉
适量
新鲜欧芹,切
步骤说明
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
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步骤13