蜜汁叉烧[制作方式】

烤箱里做的蜂蜜叉烧外酥内嫩，还用麦芽糖刺激猪肉的甜软糯。收集食谱

晒厨易SideChef享受和你一起做饭的乐趣！烹饪时间1小时5分钟，食材清单4/60克

步骤1

10克蚝油5毫升食用油3克芝麻油5克蜂蜜5克酱油10克砂糖克盐5毫升米酒1公斤五花肉5毫升水

适量防粘喷雾步骤说明步骤1碗混合芝麻油(3克)，米酒(5毫升)，None(60克)、食用油(5毫升)、酱油(5克)、蚝油(10克)、蜂蜜(5克)、糖(10克)、盐(3克)。用厨房纸吸收五花肉(1公斤)表面的水分。

步骤2

将五花肉放入酱汁中，搅拌均匀，冷藏腌制一晚。

步骤3

将腌制好的五花肉从冰箱里取出，室温至少放一个小时。将烤箱预热至230摄氏度，蒸汽烘烤模式。

步骤4

把五花肉放在烤架上，不要粘在一起。肉的每一面都喷上防粘喷雾(适量)。

步骤5

将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。

步骤6

10分钟后，将烤箱温度降至180摄氏度，继续烘烤40分钟。

步骤7

还剩10分钟，取出烤盘，把五花肉翻过来。

步骤8

碗中混合水(5毫升)和麦芽糖(适量)，微波加热30秒溶解。

第九步

取出烤好的五花肉，刷上麦芽糖浆，室温自然降温。

步骤10

最后切片。