舒芙蕾【制作方式】

每一份营养
卡路里
143蛋白质
8克脂肪
碳水化合物3克
21克
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烹饪步骤1/6

将烤箱预热到180摄氏度。当蛋清变成泡沫时，逐渐加入30克糖。碗和打蛋器中不得有油，以产生完美的蛋清。
3蛋清30克糖
手持式烤箱搅拌机碗
将烤箱预热到180摄氏度。当蛋清变成泡沫时，逐渐加入30克糖。碗和打蛋器中不得有油，以产生完美的蛋清。

烹饪步骤2/6

然后将蛋黄和糖起泡。
2蛋黄30克糖
大碗手持搅拌机

烹饪步骤3/6

将柠檬皮碎、凝乳和少许盐加入蛋黄液中，然后继续搅拌至光滑。
½柠檬100克低脂凝乳盐
柠檬擦打蛋器

烹饪步骤4/6

小心搅拌打发好的蛋清，不要太用力，因为它会降低柔软度。
橡胶铲(可选)

烹饪步骤5/6

将黄油涂在烤模上，撒上一层糖，然后倒入混合物中。
用黄油涂烤模用糖涂烤
软刷(可选)4个烤模

烹饪步骤6/6

将水浴烘烤22-25分钟，然后在预热至180℃的烤箱中享用，否则蛋奶酥可能会塌陷。糖粉可以根据个人口味装饰。
装饰用糖粉
烤箱