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大家好，今天给大家带来自制正宗重庆江建老火锅方法的经验和知识。现在让我们来看看，希望能帮助有需要的朋友。
食材
土豆适量
莲藕适量
平菇适量
火腿肠适量
豆芽适量
各种肉类根据喜好加入适量冷锅串
干辣椒50g
花椒25g
豆瓣酱适量
食盐适量
味精少许
食用油适量
老姜25g
大蒜25g
大葱2根
汤宝2个
方法/步骤
1.准备制作火锅底料的各种调料，记得吃火锅底料，所以火锅底料吸引的各种原料一定是精品。
2.加工各种火锅底料，首先需要切姜、葱、蒜。
3.准备各种食材:喜欢吃什么就准备什么，荤素都可以，基本上可以用来做饭的食材都可以用来烫火锅。
4.配料的主要原则是:薄片和大块。薄片:目的是让食材在火锅烫的时候在短时间内熟透。结果锅里烫了一下。大块:用筷子夹在锅里烫很方便，不用我多解释。
5.各种食材准备好后，火锅底料就开始煮了。将辣椒、胡椒粉、生姜和大蒜倒入锅中，直到油温在7分左右。耐心炒。
6.炒完底料想问，加入豆瓣酱。继续炒1分钟左右，闻到辣味就差不多了。
7.锅里有辣味的时候，可以加汤(开水和冷水都可以)，然后加入烫宝。烫宝完全溶解后，可以调味。根据自己的口味加盐登封调料。
8.火锅底料煮20分钟左右，就可以烫各种食材了。你还在等什么？
关于自制正宗重庆江建老火锅方法的经验和知识到此结束。内容仅供参考对大家有所帮助。
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