[食谱] 凉拌芹菜透抽，零失败率的凉拌海鲜料理【制作方式】
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芹菜洗净去叶，撕下粗纤维，切成条状开一锅滚水(中火)，将透抽、芹菜、彩椒一次全部放入锅中，待水再滚，滚20秒后立即关火捞出沥干。沥干后，加入一壶冰水，使其温度突然下降，以保持芹菜的感。每次要准备一桌菜的时候，最后一道菜的前几道菜都是凉的，那就试试把第一道菜改成凉拌芹菜透抽吧！