大家好，今天为大家带来关于“四川红烧牛肉面做法_特色小吃学习资源网”的经验知识，现在让我们一起来看看吧，希望可以帮助到有需要的朋友。
大家好，今天给大家带来四川红烧牛肉面做法的经验和知识。现在我们来看看，希望对有需要的朋友有所帮助。
食材
5斤高原牦牛肉
大红袍一袋
料酒适量
生抽适量
大蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
八角适量
大葱适量
豆瓣适量
方法/步骤
1.牦牛肉加工成2-3见方块，稍大一点，煮熟后牛肉会缩小1/3以上
2.将姜切片、葱切片、牦牛肉放入容易加料的酒味约30分钟
3、锅中加入水烧开后倒入腌好的牛肉块，焯水把血水全煮出来，把血水泡沫全去掉然后将崞絷素罗牦牛肉放入容器中沥干水分待用
4.在煎锅中加入足够的菜籽油。油温升高后，将原油味转入小火，加入胡椒、八角等香料，然后加入葱、姜、蒜、泡椒炒香
5.倒入牦牛肉，用小火炒香，加入酱油、酱油、豆瓣酱和冰糖，一起炒。
6.继续加入大红袍火锅底料，小火炒火锅底料，大火容易糊锅。小火继续炒，炒匀，加水
7.将水煮入锅中，转入锅中慢慢炖4-5小时。如果你喜欢吃软的，你可以炖很长时间。记得一次加足够的水。最好不要在中间加水。如果你想加水，你必须使用新开水。
8.最后，把煮好的面条和调味料放在一起。
关于四川红烧牛肉面做法的经验知识到此结束，内容仅供参考，希望对大家有所帮助。
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