街上各种繁荣的小吃摊和小吃店经常挤满了人。虽然这些不是什么大生意，但它们仍然有很好的利润。越来越多的人想进入这个行业。-专业技术培训！
酱骨由猪大腿骨制成，具有多种保健作用。多喝骨汤可以减缓衰老。老年人经常吃骨汤，不仅能有效抑制骨髓衰老，还能预防和控制骨质疏松症。今天，我们将分享正宗的东北酱骨技术教程。课程如下：
骨头处理
酱大骨酱料
酱大骨老汤
酱大骨焦糖色
酱骨配料
东北酱棒骨注意事项：
每次煮骨头后，老汤都要过滤杂质，防止杂质沉淀糊底。
本配方棒骨 脊骨 排骨可以煮。用老汤实验煮3-4次骨头，将味道颜色调整到最佳，让肉的鲜味溶解到老汤中，味道越来越好。
3.所谓老汤；说白了，就是煮骨头的时候，水少了，加水加水后味道淡了，适当的补充料进去，汤底多年不换。在餐饮培训课程结束后，我们应该学会品尝老汤。记住老汤的最佳味道，补充缺少的材料。后期材料量不明确，应灵活使用。
4.保存老汤；夏天每天煮一次，春秋两天煮一次，冬天4天煮一次。如果长时间不做，可以放在冰箱里冷冻半年。
开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
